শরবতের দোকানে গিয়ে দেখা যায়, পাশের রেল কলোনী থেকে লাইনের পানি এনে ব্যবহার করা হচ্ছে। এছাড়া শরবতে যে বরফ দেওয়া হচ্ছে তা স্থানীয় বরফ কল থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে। যদিও দোকানী দাবি করছেন, এসব বরফ ভালো পানি দিয়ে তৈরি করা হয়েছে। তবে তাৎক্ষণিক কোন প্রমাণ উপস্থাপন করতে পারেনি।

স্থানীয়রা জানান, এসব বরফ মাছের আড়ৎ থেকে আনা হয়েছে। ফিল্টার পানি বললেও এসব পানি স্থানীয় ওয়াসার সাপ্লাই লাইন থেকে নিয়ে আসা।

অভিযানে দেখা যায়, শরবত দোকানীর হাতে ঘাঁ ধরে গেছে। ক্ষত হাত দিয়েই তৈরি করছেন শরবত। এছাড়া শরবতে যে লবণ ব্যবহার করা হচ্ছে তার কোনো মেয়াদ নেই। রাস্তার ধুলা-বালি এসে পড়ছে এসব শরবতে।

মতিঝিল আইডিয়াল স্কুল এণ্ড কলেজের সামনের ফুটপাতের এসব শরবতের বেশির ভাগ ক্রেতা শিক্ষার্থী। এছাড়া, রিকশাচালকরাও এসব শরবত পান করেন।

ফুঁচকার দোকানে গিয়ে যায়, অপরিচ্ছন্ন এবং নোংরা অবস্থায় বিক্রি করা হচ্ছে এসব ফুঁচকা। ক্রেতাদের যে টক দেওয়া হচ্ছে তাও বানানো হচ্ছে অস্বাস্থ্যকর ভাবে।

শরবত, ফুঁচকা এবং ঝালমুড়ি ওয়ালাদের অর্থনৈতিক অবস্থা বিবেচনায় নিয়ে এসব অপরাধে প্রাথমিক ভাবে কোনো শাস্তি না দিয়ে সতর্ক করে ভোক্তা অধিদপ্তর। যাতে স্কুল-কলেজ সংলগ্ন এলাকা পরিহার করে এবং স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে শরবত এবং ফুঁচকা বিক্রি করেন তারা।

মেডিসিন স্পেশালিস্ট ডা. রেজাউল করিম বলেন, যেসব বরফ মাছ বা অন্যান্য পণ্য সংরক্ষণের জন্য তৈরী হয়, তা খাবার অনুপযোগী। এসব বরফ যদি সাপ্লাইয়ের পানি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, তা মানবদেহের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। কারণ এই বরফ শরবতের সঙ্গে মিশে গলে যায়। এর ফলে ডায়রিয়া, টাইফয়েডসহ বিভিন্ন পানিবাহিত রোগ হতে পারে। এমনকি ক্যানসারের মতো মরণব্যাধিতেও মানুষ আক্রান্ত হতে পারে। তাই সরকারের খাদ্য সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর আরও জোড়ালো পদক্ষেপ গ্রহণ করা প্রয়োজন। সেই সঙ্গে যারা এসব খাবার খান, তাদের সচেতনতাও জরুরি।