আমাদের শরীরে অপুষ্টিজনিত কারণে যে রোগগুলো হয় তার মধ্যে অন্যতম হলো রক্তস্বল্পতা। তবে আয়রণের অভাবেও রক্তস্বল্পতা দেখা দেয়। এই রোগ নিয়ন্ত্রণে চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চলার পাশাপাশি রোজের খাদ্যাভ্যাসেও খানিক বদল আনা জরুরি।

চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন খাবারগুলি রক্তে আয়রন এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে-

১. ফল অনেক খাবারেই আয়রন থাকে। কিন্তু শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি না থাকলে সেই আয়রন শরীর ঠিক মতো শোষণ করতে পারে না। আম, লেবু, আপেল, পেয়ারায় রয়েছে ভরপুর মাত্রায় ভিটামিন সি। এই ভিটামিন শরীরে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে। এ ছাড়া, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করতে বেদানাও খেতে পারেন। কারণ বেদানায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন।

২. শাকসবজি শাকসবজি খেলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি অনেক কমে। বিট হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে। টোম্যাটো, কুমড়ো, ব্রোকোলি বা পালং শাকেও প্রচুর আয়রন থেকে। নিয়ম করে যদি এই সবজিগুলি খেতে পারেন, তা হলে রক্তাল্পতার সমস্যা কমতে পারে।

৩. ডার্ক চকোলেট হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি কমানোর মোক্ষম দাওয়াই হতে পারে ডার্ক চকোলেট। মিল্ক চকোলেট কিংবা শর্করার পরিমাণ বেশি, এমন চকোলেট বেশি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। ডার্ক চকোলেটে সেই ঝুঁকি নেই। বরং এটি খেলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি মিটবে।

হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করতে আয়রনে সমৃদ্ধ ডার্ক চকোলেট বেশি করে খান।